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フェアトレード

■フェアトレードとは

歴史的に植民地支配を受けていたアフリカや中南米などでは、ヨーロッパ各国で消費されるコーヒーや紅茶、カカオ（チョコレート）などの作物や製品を生産してきました。しかし、国際的な貿易の中で立場の弱い小規模な生産者は、その労働の対価に見合わない価格での取引を強いられ、貧困から抜け出せないでいました。
フェアトレードは、途上国の生産者と継続的に公正な価格で取引を行うことで、生産者が持続的に生産を行い、生活の向上ができるよう支援する取引の方法です。

■おいしさにこだわり

すき家では、2007年からフェアトレードコーヒーを販売開始。環境に負担の少ない農法で栽培され、完熟した赤い実だけを丹念に手摘みしたコーヒー豆の豊かな風味と香りをお楽しみいただけます。

■技術指導により品質向上、安定した生産を促す

ゼンショー社員が生産地に赴き、土壌から水質にいたるまで実地検査して安全性を確かめてから取引を開始。その後も毎年定期的に訪問し、生産性を高める技術指導や農薬管理の指導等を行い、品質向上や安定生産に寄与しています。

■ソーシャルプレミアムによる社会開発資金を活用した取り組み

ゼンショーのフェアトレード原料の買取価格には、商品代金の他に生産者の生活改善や社会インフラの整備などに使用する社会開発資金が含まれています。社会開発資金は組合により、一部の生産者や特定の個人に渡らないよう管理されており、生産者全員で話し合い、合意の上決定した取り組みに使用されます。

  • 建設された水道設備を利用する子どもたち
  • 遠方の医療施設に患者を運ぶバイク
  • 建設された診療所で診察を待つ親子

※フェアトレードコーヒーの店内メニュー提供は店舗により行っていない場合があります。