【すき家de健康】学会発表！食後血糖コントロール

日本食品科学工学会(8月22日～24日開催)にて、京都大学とすき家を傘下に持つ(株)ゼンショーホールディングスの共同研究成果として牛丼やサラダによる食後血糖値上昇抑制効果が報告されました。

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<要約>
米飯のみより牛丼、牛丼のみより食前にサラダを食べる方が、食後の血糖値の上昇が抑えられました※。
※本試験で使用した牛丼、サラダは、すき家の人気メニューを想定して試験用に設計したものです。

今後も健康観点から（株）すき家本部および（株）ゼンショーホールディングスは、様々な研究および商品開発を行っていきます。